La dieta post Covid-19, che aiuta a ritrovarsi in forma a primavera

Una ricerca del King’s College di Londra ha stabilito che una dieta ricca di verdure aiuta non solo il normale benessere psico-fisico ma anche a proteggere l’organismo dall’attacco dell’infezione da SARS-COV2. Ma aiuta anche a ristabilirsi dopo aver contratto la malattia. Quando ci si sente deboli si ha anche poca voglia di mangiare e di assumere quei nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno per rimettersi in forma. Il Covid-19 può rendere il mangiare ancora più difficile poiché influisce sul gusto e sull’olfatto e può lasciare le persone con un appetito ridotto.

Sistema immunitario

Stiamo ancora imparando a conoscere il Covid-19, ma in qualche modo è simile ad altre malattie respiratorie e ci sono prove che ciò che si mangia può aiutare a sentirsi meglio e persino accelerare il processo di guarigione. Lo ‘Zoe Covid Study’ del King’s College ha evidenziato anche che un certo numero di vitamine (A, B6, B12, C, folati ed E) e oligoelementi (zinco, rame, selenio e ferro) svolgono un ruolo importante nel sostegno del sistema immunitario. Questi alimenti si ottengono al meglio da una dieta diversificata, ad esempio fatta di latte e formaggio (fonte di vitamina A e B12). Pesce e pesce azzurro (fonte di vitamine A, B6 e B12 e selenio). Verdure a foglia verde come cavoli, spinaci e broccoli (fonte di vitamine A e B6, acido folico e ferro), noci e semi  (fonte di vitamina E, rame e ferro). Infine carne (fonte di zinco, ferro, selenio e vitamine B6 e B12) e frutta (fonte di vitamina A e C). 

Vitamina D

Anche la vitamina D svolge un ruolo importante per il rafforzamento del sistema immunitario e bassi livelli di questa vitamina sono stati associati a un aumento del rischio di infezioni e malattie respiratorie. Ma ancora non ci sono prove certe che possano dimostrare se la vitamina D può proteggere dal Covid-19. In sostanza la ricerca nutrizionista inglese non fa che confermare che un’alimentazione sana ed equilibrata aiuta il nostro organismo a proteggersi da solo da infiammazioni e infezioni che possono mettere a dura prova la saluta del nostro corpo. In questo periodo dell’anno, poiché con il freddo è più facile ammalarsi e soprattutto perché siamo ancora in balia della pandemia, dobbiamo imparare a mangiare in modo sano. Una dieta equilibrata ci protegge a prescindere.

Primavera

Soprattutto coloro che hanno appena superato la malattia dal SARS-COV2 devono ricordarsi di consumare cinque porzioni al giorno di frutta e verdura. Una raccomandazione che arriva da medici e specialisti del settore di tutto il mondo. Tutte accortezze che fanno bene anche a riprendere la giusta forma fisica in vista della primavera. I grassi invece vanno evitati o molto ridotti e preferibilmente meglio ingerire quelli insaturi ad azione antinfiammatoria. Come quelli contenuti nell’olio evo, nel pesce, nella frutta secca e nei semi oleaginosi. Meno indicati invece formaggi, insaccati e carni, olio di cocco e di palma. I carboidrati poi dovrebbero essere integrali, come il riso il farro e l’orzo. Sono da evitare merendine e tutti gli snack confezionati. E chi ha subito la famosa perdita di olfatto e gusto dovrebbe introdurre nella dieta giornaliera anche le spezie, che aiutano a ritrovare odori e sapori.

Sport

I pasti vanno strutturati in modo che sia sempre presente una fonte di carboidrati, proteine e grassi ‘buoni’ in aggiunta a un’abbondante porzione di verdura. La frutta può essere consumata a fine pasto o durante il giorno, come spuntino. Se a causa del Covid la struttura muscolare si è indebolita per la lunga degenza a letto e in casa è necessario riprendere l’attività fisica. Ma con cautela. Ripartendo dalle passeggiate all’aperto, dalle scale al posto dell’ascensore, dallo stretching una volta al giorno. Ottimi anche gli esercizi di respirazione per recuperare energie e non sentirsi affaticati. È sempre meglio riprendere con calma l’attività fisica prima di ributtarsi a capofitto nello sport preferito. Tutto a tempo debito, dopo aver sofferto di una malattia debilitante come l’infezione da SARS-COV2.